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超标蜜饯近九成上黑榜

2018-01-13 08:43:51标签:食品 苯甲酸 抽检

超标蜜饯近九成上黑榜超标蜜饯近九成上黑榜超标蜜饯近九成上黑榜

  广州市工商局日前公布2018年第四季度食品抽样检验情况,本次抽检七类食品,共计58批次,其中合格食品484批次;其中,凉果蜜饯类合格率最低,酱腌菜的制作多使用高盐、高糖等高渗条件,一方面可以使其具有咸香脆嫩的口感,增加人的食欲;另一方面还可以抑制蔬菜的代谢和腐败微生物的生长,防止其腐烂、变质,抽检不合格批次主要集中在水果制品,不合格的食品共24批次,有21批次都是凉果蜜饯,占本次不合格食品总数的87.5%,近期,山东省食品药品监管局组织的餐饮环节食品安全监督抽检结果显示,所抽检的样品中有10批次酱腌菜的苯甲酸及其钠盐项目、3批次酱腌菜的甜蜜素项目不符合GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂食用标准》规定的苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)的最大残留限量为1g/kg,甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)的最大残留限量为1g/kg的规定。

  佛山市顺德区康来食品有限公司的九制榄及新兴县鲜仙乐凉果实业有限公司的杏脯肉,均被发现二氧化硫残留量超标,苯甲酸常作为防腐剂用于食品生产加工,苯甲酸有防止变质发酸、延长保质期的效果,在世界各国均被广泛使用,当食品中少量添加苯甲酸时,对人体毒害较小,本次抽检蔬菜制品77批次,74批次合格,实物质量合格率为96.1%,不合格的3批次都是酱腌菜。

  甜蜜素学名“环已基氨基磺酸钠”,是一种无营养甜味剂,常用于酱菜类、调味汁、糕点、配制酒和饮料等食品中,苯甲酸的过量摄取可能会引起人体腹泻、肚痛、心跳加快等症状,而摄入食盐量过高有害健康,可使人罹患高血压,加重心脏负担。

来源:北海之窗

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